自助餐为什么永远不亏钱？这背后藏着一个精妙的数学游戏

我吃过不少自助餐，每次走进去都觉得"值回票价"，但老板是不是也在笑？The Hustle 这篇 2024 年的分析戳破了这个幻觉。自助餐赚钱的秘密不在"你吃多少"，而在"大多数人根本吃不到饱"——心理上的价格锚定让你下意识地自我限制，觉得吃太多就是浪费。更妙的是，食物的边际成本极低，一碗面、一盘蔬菜，原材料不过几块钱。定价策略本质上是赌概率：只要八成食客的实际消费量低于均价，这一单就稳赚不赔。说白了，自助餐卖的不是食物，是你的贪便宜心理。

原文：The economics of all-you-can-eat buffets (2024) · 来源：Hacker News